Quá trình lão hóa tự nhiên của não bộ, thường bắt đầu từ độ tuổi trung niên, có thể gây ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng tập trung. Tuy nhiên, một số dưỡng chất có trong thực phẩm hàng ngày có thể hỗ trợ chức năng não, giúp phục hồi và làm chậm quá trình lão hóa này.
Axit folic, một loại vitamin B quan trọng, đã được chứng minh có liên quan đến việc cải thiện nhận thức, đặc biệt ở những người mắc các bệnh mạch máu nhỏ và suy giảm nhận thức. Khi kết hợp với vitamin B12, axit folic giúp điều chỉnh homocysteine, một yếu tố gián tiếp hỗ trợ quá trình hình thành myelin, từ đó tăng tốc độ truyền tín hiệu trong não bộ. Các nguồn thực phẩm giàu axit folic bao gồm rau chân vịt, cải xoăn, đậu lăng và bánh mì nguyên cám.
Choline là một dưỡng chất thiết yếu khác, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh then chốt cho trí nhớ và khả năng học tập. Ngoài ra, choline còn hỗ trợ cấu trúc của tế bào thần kinh. Bổ sung choline có thể giúp tăng cường nhận thức, cải thiện sự tập trung và khả năng ghi nhớ. Các nguồn cung cấp choline dồi dào bao gồm lòng đỏ trứng, gan bò, thịt nạc, đậu nành và súp lơ.
Polyphenol, một hợp chất thực vật tự nhiên, nổi tiếng với khả năng giảm viêm và căng thẳng oxy hóa, bảo vệ tế bào não và hỗ trợ lưu thông máu lên não. Polyphenol có thể giảm viêm bằng cách tác động lên các con đường truyền tín hiệu quan trọng trong não, từ đó hỗ trợ khả năng phục hồi của tế bào thần kinh và tăng cường trí nhớ. Các loại thực phẩm giàu polyphenol bao gồm quả việt quất, dâu tây, nho, lựu, táo, dầu ô liu nguyên chất, nghệ và trà xanh.
Vitamin E là một chất dinh dưỡng quan trọng khác, thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh và làm chậm sự suy giảm chức năng não liên quan đến bệnh Alzheimer. Vitamin E cũng bảo vệ tế bào não khỏi bị tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các nguồn cung cấp vitamin E bao gồm hạt hướng dương, hạnh nhân, dầu ô liu, quả bơ và bông cải xanh.
Vitamin D, ngoài vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương, cũng liên quan đến chức năng nhận thức. Nồng độ vitamin D thấp có thể liên quan đến suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ. Để tăng cường vitamin D, mỗi người nên dành khoảng 10-30 phút mỗi ngày để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời dịu nhẹ. Bên cạnh đó, sữa, cá béo, lòng đỏ trứng và nấm cũng là những nguồn cung cấp vitamin D tốt.
Việc xây dựng những thói quen lành mạnh từ sớm, bao gồm chế độ dinh dưỡng cân bằng và lối sống năng động, có thể giúp duy trì khả năng thích nghi, phục hồi và sức bền của não bộ theo thời gian.
Ngược lại, những thói quen xấu như thiếu ngủ, lười vận động, ăn nhiều đường, chất béo bão hòa, muối hoặc thực phẩm chế biến sẵn, hút thuốc và uống nhiều rượu có thể gây hại cho não. Thói quen đeo tai nghe với âm lượng lớn cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ quan này. Để bảo vệ não bộ, cần hạn chế căng thẳng kéo dài, tránh tiếp xúc nhiều với màn hình điện thoại trước khi ngủ và uống đủ nước để phòng tránh suy giảm chức năng não.
Admin
Nguồn: VnExpress
