Từ xa xưa, quan niệm “ăn gì bổ nấy” đã ăn sâu vào tiềm thức người Việt, khiến nhiều người tin rằng việc ăn mắt cá, mắt heo hay mắt gà sẽ giúp cải thiện thị lực. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định đây là một quan niệm sai lầm, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe nếu áp dụng không đúng cách.
Thực tế, mắt động vật chứa một lượng nhỏ các dưỡng chất như DHA, omega-3, vitamin A và kẽm, vốn rất cần thiết cho võng mạc và tế bào thị giác. Tuy nhiên, khi tiêu thụ, cơ thể không hấp thụ trực tiếp các chất này. Thay vào đó, hệ tiêu hóa sẽ chuyển hóa chúng thành các chất khác và phân bổ đến nhiều bộ phận khác nhau. Hơn nữa, lượng dưỡng chất thực sự được cơ thể hấp thu chỉ là một phần nhỏ so với tổng lượng tiêu thụ, phần còn lại sẽ bị đào thải. Vì vậy, mắt động vật không phải là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất đặc biệt giúp cải thiện thị lực như nhiều người vẫn nghĩ.
Nguy hiểm hơn, mắt của động vật, đặc biệt là heo và cá, rất dễ bị nhiễm khuẩn, ký sinh trùng hoặc chứa các kim loại nặng. Nếu không được sơ chế và chế biến kỹ lưỡng, việc tiêu thụ có thể dẫn đến nhiễm trùng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí là ngộ độc thực phẩm.
Vậy làm thế nào để thực sự cải thiện thị lực một cách khoa học? Các chuyên gia khuyên rằng nên xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, tăng cường các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thiết yếu cho mắt như lutein, zeaxanthin, vitamin C, vitamin E và omega-3. Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi là nguồn cung cấp dồi dào EPA và DHA, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe võng mạc. Lòng đỏ trứng gà và các loại rau xanh đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, tập trung ở điểm vàng của mắt, giúp phòng ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Bên cạnh đó, gan động vật là một nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên, rất cần thiết cho thị giác. Việc bổ sung thường xuyên tinh chất thiên nhiên broccophane từ bông cải xanh cũng được khuyến khích, vì nó giúp tăng cường thioredoxin, một loại protein hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần bảo vệ tế bào biểu mô sắc tố võng mạc và thủy tinh thể, từ đó giúp mắt sáng khỏe hơn.
Ngoài chế độ dinh dưỡng, nếu bạn thường xuyên sử dụng máy tính hoặc các thiết bị điện tử, hãy dành thời gian cho mắt nghỉ ngơi hợp lý, kết hợp với việc massage mắt nhẹ nhàng để giảm mỏi mắt và căng thẳng. Điều quan trọng nhất là nên khám mắt định kỳ để phát hiện sớm các bất thường và nhận được sự tư vấn chăm sóc phù hợp từ các chuyên gia nhãn khoa.
Admin
Nguồn: VnExpress
