Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Thông tin và tin tức về chủ đề Ẩm thực.
Lớp phấn trắng phủ trên quả nho, thường được gọi là bloom, thực chất là một lớp sáp tự nhiên do chính quả nho tiết ra. Lớp sáp này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì chất lượng của quả. Bloom có tác dụng giữ ẩm, ngăn ngừa sự mất…
Giữa vùng đất cằn cỗi dưới chân dãy Hoành Sơn, cây sim đang trở thành nguồn thu nhập đầy tiềm năng cho người dân xã Phú Trạch, huyện Bố Trạch, Quảng Bình. Khoảng 7 năm trước, người dân nơi đây bắt đầu đưa cây sim từ tự nhiên về trồng trên những mảnh vườn, trang…
Đoạn video ngắn ghi lại cảnh rửa bát “siêu tốc” tại một quán bún vỉa hè ở Huế đã khiến tôi không khỏi rùng mình. Hình ảnh người bán hàng bê chồng bát bẩn, nhúng vội vào xô nước đục ngầu chỉ trong vài giây, rồi lau qua loa bằng chiếc giẻ cũ kỹ trước…
Bánh bông lan từ lâu đã là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, sự tiện lợi và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn còn e ngại khi lựa chọn bánh bông lan cho bữa ăn nhẹ, do lo ngại về hàm lượng đường cao,…
Việc hầm xương, tưởng chừng đơn giản, nhưng việc nên đậy kín hay mở vung lại là một quyết định tinh tế, phụ thuộc vào ba yếu tố then chốt: hương vị mong muốn, nguyên lý truyền nhiệt và sự biến đổi của nguyên liệu trong quá trình đun nấu. Đối với những món ăn…
Ký ức về những buổi đi ăn bún ốc cùng mẹ vẫn còn vẹn nguyên trong tôi. Bát bún ngày ấy thật giản dị: sợi bún trắng ngần, nước dùng màu hổ phách trong veo, thoảng hương thơm của dấm bỗng, điểm xuyết vài con ốc béo giòn cùng những miếng cà chua đỏ tươi….
Mùa trăng năm nay, thương hiệu Brodard giới thiệu bộ sưu tập bánh trung thu đặc biệt, kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong thiết kế. Bộ sưu tập gồm 4 mẫu hộp độc đáo cùng 20 hương vị bánh được tuyển chọn từ những nguyên liệu cao cấp nhất….
Để nấu được món chè đậu (đậu đen, đậu đỏ) ngon, đạt chuẩn, với hạt đậu mềm bùi, không nát, giữ nguyên vẹn lớp vỏ, cùng vị ngọt thanh tao, đậm đà mà không gắt, không phải là điều dễ dàng. Nhiều quán chè đã áp dụng bí quyết riêng, đó là ngâm đậu, sau…
Mỗi năm, khi Michelin công bố danh sách các nhà hàng được gắn sao tại Pháp, nhà phê bình ẩm thực Nora Bouazzouni lại nhận được vô số tin nhắn giận dữ từ những người làm trong ngành bếp. Họ phẫn nộ khi thấy những đầu bếp từng đối xử tệ bạc với nhân viên…
Thế giới ẩm thực luôn ẩn chứa những bất ngờ thú vị, khi những món ăn từng bị xem thường hoặc có giá bình dân lại vươn lên trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đắt đỏ. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình cho sự thay đổi đáng kinh ngạc…