Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Thông tin và tin tức về chủ đề Ẩm thực.
Bánh bông lan từ lâu đã là món ăn được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, sự tiện lợi và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng vẫn còn e ngại khi lựa chọn bánh bông lan cho bữa ăn nhẹ, do lo ngại về hàm lượng đường cao,…
Việc hầm xương, tưởng chừng đơn giản, nhưng việc nên đậy kín hay mở vung lại là một quyết định tinh tế, phụ thuộc vào ba yếu tố then chốt: hương vị mong muốn, nguyên lý truyền nhiệt và sự biến đổi của nguyên liệu trong quá trình đun nấu. Đối với những món ăn…
Ký ức về những buổi đi ăn bún ốc cùng mẹ vẫn còn vẹn nguyên trong tôi. Bát bún ngày ấy thật giản dị: sợi bún trắng ngần, nước dùng màu hổ phách trong veo, thoảng hương thơm của dấm bỗng, điểm xuyết vài con ốc béo giòn cùng những miếng cà chua đỏ tươi….
Mùa trăng năm nay, thương hiệu Brodard giới thiệu bộ sưu tập bánh trung thu đặc biệt, kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong thiết kế. Bộ sưu tập gồm 4 mẫu hộp độc đáo cùng 20 hương vị bánh được tuyển chọn từ những nguyên liệu cao cấp nhất….
Để nấu được món chè đậu (đậu đen, đậu đỏ) ngon, đạt chuẩn, với hạt đậu mềm bùi, không nát, giữ nguyên vẹn lớp vỏ, cùng vị ngọt thanh tao, đậm đà mà không gắt, không phải là điều dễ dàng. Nhiều quán chè đã áp dụng bí quyết riêng, đó là ngâm đậu, sau…
Mỗi năm, khi Michelin công bố danh sách các nhà hàng được gắn sao tại Pháp, nhà phê bình ẩm thực Nora Bouazzouni lại nhận được vô số tin nhắn giận dữ từ những người làm trong ngành bếp. Họ phẫn nộ khi thấy những đầu bếp từng đối xử tệ bạc với nhân viên…
Thế giới ẩm thực luôn ẩn chứa những bất ngờ thú vị, khi những món ăn từng bị xem thường hoặc có giá bình dân lại vươn lên trở thành biểu tượng của sự sang trọng và đắt đỏ. Dưới đây là một vài ví dụ điển hình cho sự thay đổi đáng kinh ngạc…
Hiện tượng viền xanh xám xuất hiện quanh lòng đỏ trứng luộc là do phản ứng hóa học tự nhiên, thường xảy ra khi trứng bị luộc quá lâu ở nhiệt độ cao hoặc để nguội chậm trong nước nóng. Trong điều kiện này, lưu huỳnh từ lòng trắng kết hợp với sắt từ lòng…
Mùa Trung thu năm nay, Tập đoàn Mường Thanh chính thức giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu “Nguyệt Vũ Đoàn Viên” đến đông đảo thực khách, đánh dấu bước tiến mới sau nhiều năm được biết đến như một món quà ý nghĩa dành tặng đối tác và khách hàng thân thiết. Mường…
Để đảm bảo món gà luộc không chỉ thơm ngon mà còn an toàn, người nội trợ thường có bí quyết riêng: kiểm tra độ chín kỹ lưỡng ở phần đùi gà. Đây là phần thịt dày nhất, chứa nhiều mạch máu và gân cơ, lại nằm sâu sát xương nên lâu chín hơn các部位…