Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Gần ba tuần nữa mới đến Tết Trung thu, nhưng không khí mua sắm bánh đã trở nên nhộn nhịp tại TP.HCM. Tối 18/9, hàng trăm người dân đã xếp hàng dài trước một cửa hàng bánh trên đường Phạm Phú Thứ, phường Bình Tiên, để chờ đến lượt mua. Đại diện cửa hàng cho…
Mùa nước nổi miền Tây, từ tháng 9 đến tháng 11, không chỉ là hiện tượng tự nhiên mà còn là mùa thu hoạch đặc sản độc đáo, mang đến sự trù phú cho ẩm thực địa phương. Những cánh đồng ngập tràn phù sa trở thành nguồn cung cấp thực phẩm phong phú, tạo…
Cuối tuần qua, thành phố Yamagata, Nhật Bản, đã tổ chức lễ hội nấu món canh khoai sọ lớn nhất nước, thu hút sự quan tâm đặc biệt với chiếc nồi khổng lồ có khả năng phục vụ tới 30.000 người. Sự kiện diễn ra bên bờ sông Mamigasaki, theo thông tin từ báo Mainichi….
Gạo nếp, với thành phần chủ yếu là tinh bột amylopectin, đòi hỏi quá trình ngâm trước khi nấu để đạt được độ dẻo ngon hoàn hảo. Khác với gạo tẻ chứa amylose, gạo nếp hút nước chậm hơn. Việc ngâm gạo nếp tạo điều kiện cho nước thấm đều vào từng hạt, giúp tinh…
Thời gian gần đây, món “sứa đạn” đang tạo nên một cơn sốt trong giới ẩm thực Việt Nam. Cái tên “sứa đạn” xuất phát từ hình dáng tròn trịa, phần đầu giống như viên đạn, cùng với kết cấu đặc và giòn hơn so với các loại sứa thông thường. Loài sứa này có…
Một nghiên cứu thú vị về bí quyết nấu đậu mềm nhanh đã được thực hiện bởi J. Kenji López-Alt, một chuyên gia ẩm thực nổi tiếng và là tác giả của nhiều cuốn sách ẩm thực khoa học từng đoạt giải thưởng. López-Alt, cựu giám đốc ẩm thực của trang Serious Eats, đã tiến…
Trong trò chơi đuổi hình bắt chữ quen thuộc, một hình ảnh thú vị hiện ra với hai cô gái trong hai trạng thái hoàn toàn khác biệt. Một cô gái rạng rỡ, tận hưởng bữa ăn ngon lành, thậm chí còn có vẻ né tránh rau xanh, dường như chỉ ưa thích các món…
Tim Chin, một chuyên gia ẩm thực của Serious Eats, đã thực hiện một loạt thử nghiệm trên các loại thịt phổ biến như gà, heo và bò. Với kiến thức chuyên sâu về khoa học thực phẩm, ông đã kết hợp phân tích lý thuyết và thực hành để tìm ra những bí quyết…
Khi thực phẩm đông lạnh, nước bên trong tế bào sẽ biến thành các tinh thể băng. Các tinh thể này lớn dần lên và có thể gây rách màng tế bào. Đến khi rã đông, nước và các chất dinh dưỡng bên trong tế bào thoát ra ngoài, tạo thành nước rỉ (drip loss)….
Quản lý của diễn viên Huỳnh Anh Tuấn, anh Hoài Linh, vừa thông báo quyết định tạm ngưng việc cập nhật các video ẩm thực trên các kênh mạng xã hội của nam tài tử, bao gồm Facebook và TikTok. Thông báo được đưa ra vào ngày 11/9 vừa qua. Hoài Linh & Huỳnh Anh…