Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Nhiều người làm bếp thường nghĩ rằng việc điều chỉnh lượng ớt thêm vào món ăn là đủ để kiểm soát độ cay. Tuy nhiên, bí quyết thực sự nằm ở thời điểm bạn cho ớt vào món ăn. Sự khác biệt này bắt nguồn từ capsaicin, hợp chất tạo nên vị cay đặc trưng…
Tôi đồng cảm với những bức xúc được nêu trong bài viết về quán cà phê 55.000 đồng mà khách phải tự phục vụ. Nhân đây, tôi cũng muốn đặt ra câu hỏi về mức giá đồ uống tại các thành phố lớn, nơi mà nhiều quán cà phê có mức giá khởi điểm từ…
Hội chợ Mùa Thu lần thứ Nhất năm 2025 đã khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), đánh dấu một sự kiện lớn kết hợp giữa hoạt động thương mại, văn hóa và trải nghiệm công nghệ hiện đại. Sự kiện do Bộ Công thương chủ trì, với sự phối hợp tổ…
Trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas vừa công bố danh sách những thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới, và Naples của Italy đã xuất sắc giành vị trí quán quân. Tính đến ngày 25/10, Naples là thành phố duy nhất đạt điểm tuyệt đối 5/5 sao từ các chuyên…
Vì sao thịt bò xào thường bị dai và cách khắc phục? Thịt bò có cấu trúc cơ bắp đặc biệt so với thịt heo hay thịt gà, với các sợi cơ lớn và chứa nhiều mô liên kết collagen. Khi xào, thịt bò tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian ngắn, khiến…
Tại một khách sạn ở phường Tân Sơn Nhất, quận Tân Bình (TP.HCM), ngày 23/10, những người yêu ẩm thực đã có dịp chiêm ngưỡng những ổ bánh mì “khổng lồ” với hình dáng độc đáo và hương vị đặc biệt. Những chiếc bánh mì này có trọng lượng trung bình từ 3 đến 7…
Bí quyết để có những mẻ tóp mỡ vàng ruộm, giòn tan như ở các quán mì người Hoa nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu tỉ mỉ và kỹ thuật chế biến công phu. Mẹo sơ chế mỡ: Chần, rửa, thái miếng nhỏ đều. Ảnh: Internet Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, mỡ…
Khi món ăn bị mặn, cảm giác khó chịu không chỉ đơn thuần đến từ lượng muối mà còn do nồng độ ion natri tiếp xúc với các nụ vị giác trên lưỡi. Nồng độ này càng cao, não bộ sẽ nhận được tín hiệu “mặn” mạnh mẽ. Tuy nhiên, nếu cùng một lượng muối…
Bánh mì, một món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại ẩn chứa vô vàn điều thú vị. Theo nhà sử học ẩm thực William Rubel, bản chất của bánh mì nằm ở vai trò chứ không hẳn là thành phần. Đó là cách con người biến các loại ngũ cốc chủ lực như lúa…
Phở, món ăn sáng trứ danh của Hà Nội, nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực “quốc dân” trên khắp dải đất Việt Nam. Trong những năm gần đây, phong trào chạy bộ ngày càng được ưa chuộng, trở thành thói quen rèn luyện sức khỏe hàng ngày của rất…