anthocyanin

Anthocyanin, sắc tố tạo nên màu tím đặc trưng của nhiều loại rau củ, không chỉ mang lại vẻ ngoài hấp dẫn mà còn là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt có lợi cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Mâm xôi đen là một ví dụ điển hình. Loại quả này…