Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Bác sĩ Đinh Trần Ngọc Mai từ Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, cho biết nhiều người có thói quen sử dụng cơm nguội cho bữa ăn kế tiếp để tiết kiệm thời gian và chi phí nấu nướng. Cơm nguội: Món ăn dân dã, quen thuộc…
Cơm nguội thường bị khô và cứng do tinh bột thoái hóa, mất nước. Tuy nhiên, hâm nóng cơm nguội, đặc biệt bằng lò vi sóng, là một phương pháp tiện lợi và an toàn nếu thực hiện đúng cách. Quá trình hồ hóa khi nấu cơm giúp gạo chín mềm do tinh bột hút…