cách bảo quản

Nước mắm truyền thống, một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt, được tạo nên từ quá trình lên men tự nhiên của cá và muối hạt. Quá trình ủ kéo dài hàng tháng trong các thùng hoặc lu, cho phép enzyme và vi sinh vật có lợi phân giải protein cá thành axit…