Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Bác sĩ Đinh Trần Ngọc Mai từ Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM, cho biết nhiều người có thói quen sử dụng cơm nguội cho bữa ăn kế tiếp để tiết kiệm thời gian và chi phí nấu nướng. Cơm nguội: Món ăn dân dã, quen thuộc…
Trong nhiều gia đình, cơm nguội thường là phần cơm còn thừa từ bữa ăn trước và được tận dụng cho bữa kế tiếp, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí nấu nướng. Tuy nhiên, việc sử dụng cơm nguội mang lại cả lợi ích lẫn những điều cần lưu ý về sức khỏe….
Cơm nguội, đặc biệt là cơm nguội được làm lạnh, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ sự hình thành của tinh bột kháng (Resistant Starch – RS). Tinh bột kháng là một loại carbohydrate đặc biệt không bị tiêu hóa ở ruột non mà lên men ở ruột già, nuôi dưỡng các vi…
Trong nhiều gia đình, cơm nguội, phần cơm còn thừa từ bữa ăn trước, thường được tận dụng để tiết kiệm chi phí và thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, việc sử dụng cơm nguội mang lại những lợi ích và rủi ro nhất định mà người tiêu dùng cần nắm rõ. Cơm nguội: Lợi…