
Ăn nội tạng, thịt tái sống: Nguy cơ và rủi ro sức khỏe
Thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome cho biết, các loại nội tạng động vật như gan, tim, thận, phổi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, vitamin A, vitamin nhóm B (đặc biệt là B12), kẽm, đồng, folate và protein. Những chất này đóng vai trò…