Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Khi thực phẩm đông lạnh, nước bên trong tế bào sẽ biến thành các tinh thể băng. Các tinh thể này lớn dần lên và có thể gây rách màng tế bào. Đến khi rã đông, nước và các chất dinh dưỡng bên trong tế bào thoát ra ngoài, tạo thành nước rỉ (drip loss)….
**Những sai lầm cần tránh khi rã đông thực phẩm để đảm bảo an toàn** Rã đông thực phẩm đúng cách là một yếu tố quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm phổ biến cần tránh khi rã đông thực phẩm. **Tuyệt…