món ăn thế giới

Bánh mì, một món ăn tưởng chừng quen thuộc nhưng lại ẩn chứa vô vàn điều thú vị. Theo nhà sử học ẩm thực William Rubel, bản chất của bánh mì nằm ở vai trò chứ không hẳn là thành phần. Đó là cách con người biến các loại ngũ cốc chủ lực như lúa…