Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Để luộc thịt đạt độ chín hoàn hảo, các bà nội trợ thường truyền tai nhau nhiều mẹo hay. Bên cạnh kinh nghiệm dân gian, các đầu bếp chuyên nghiệp cũng có những bí quyết riêng để đảm bảo món thịt luộc vừa ngon, vừa an toàn. Một số người có kinh nghiệm thường quan…
**Bí quyết chọn và chế biến rau ngót ngon đúng điệu** Để có món canh rau ngót thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thường ưu tiên chọn rau ngót có lá nhỏ, dày và mang hương thơm đặc trưng. Loại rau này…
Vì sao chả lá lốt rán thường bị thâm đen và bí quyết để có món chả xanh mướt, thơm ngon? Lá lốt chứa nhiều diệp lục, chất tạo nên màu xanh đặc trưng của lá. Tuy nhiên, khi rán ở nhiệt độ cao trên 150°C, diệp lục dễ bị biến đổi thành pheophytin, khiến…
Ngày xưa, các bà nội trợ thường ít khi đậy nắp nồi khi luộc trứng. Một phần vì dễ dàng quan sát ngọn lửa, phần khác là để tránh nhiệt độ quá cao làm trứng bị nứt vỏ. Trong đời sống tâm linh, đặc biệt vào các dịp lễ Tết hay giỗ chạp, trứng luộc…
Hiệp hội Xuất khẩu Trứng và Gia cầm Mỹ (USAPEEC) vừa tổ chức một sự kiện đặc biệt nhằm giới thiệu thịt gà Mỹ đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam. Tâm điểm của sự kiện là màn trình diễn ẩm thực sáng tạo, kết hợp hài hòa hương vị quốc tế và…
Để nấu được món chè đậu (đậu đen, đậu đỏ) ngon, đạt chuẩn, với hạt đậu mềm bùi, không nát, giữ nguyên vẹn lớp vỏ, cùng vị ngọt thanh tao, đậm đà mà không gắt, không phải là điều dễ dàng. Nhiều quán chè đã áp dụng bí quyết riêng, đó là ngâm đậu, sau…
Để có món gà luộc thơm ngon, mềm ẩm và bổ dưỡng, kinh nghiệm dân gian và khoa học ẩm thực đều có những lý giải sâu sắc. Bí quyết nằm ở việc om gà sau khi luộc, giúp thịt chín đều từ từ và giữ trọn hương vị. Bí quyết luộc gà mềm ngọt:…
Gan, một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đôi khi lại gây khó chịu cho người chế biến bởi mùi tanh đặc trưng. Mùi tanh này xuất phát từ các hợp chất chứa lưu huỳnh như hydrogen sulfide, methanethiol, đặc biệt là trimethylamine (TMA) và một số axit amin, thường tồn tại trong các tế…
Để có món khoai lang luộc thơm ngon, ngọt bùi, đậm đà, cần lưu ý một số bí quyết từ khâu chọn khoai đến cách chế biến. Khoai lang héo “tích đường”: Mẹo luộc ngọt hơn (Ảnh: Bùi Thủy). Ảnh: Internet Theo kinh nghiệm dân gian, khoai lang mới thu hoạch thường chứa nhiều tinh…
Tai heo là một nguyên liệu đặc biệt với lớp da dày, sụn giòn và chứa nhiều collagen. Tuy nhiên, nếu không được chế biến đúng cách, tai heo dễ bị thâm, dai hoặc mất đi độ giòn đặc trưng. Bí quyết để có món tai heo trắng giòn nằm ở kỹ thuật luộc và…