Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Tim Chin, một chuyên gia ẩm thực của Serious Eats, đã thực hiện một loạt thử nghiệm trên các loại thịt phổ biến như gà, heo và bò. Với kiến thức chuyên sâu về khoa học thực phẩm, ông đã kết hợp phân tích lý thuyết và thực hành để tìm ra những bí quyết…
Chảo chống dính, dù được quảng cáo là an toàn khi rửa bằng máy rửa chén, vẫn có nguy cơ giảm tuổi thọ lớp chống dính nhanh hơn so với việc rửa bằng tay. Đây là nhận định của Bernard Janssen, chuyên gia từ các thương hiệu đồ gia dụng cao cấp tại Mỹ. Theo…
Theo định nghĩa của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), gia vị là những chất tạo hương có nguồn gốc từ thực vật, có thể ở dạng nguyên vẹn, nghiền nhỏ hoặc xay nhuyễn. Chức năng chính của chúng là tăng thêm hương vị cho món ăn, chứ không…
Các vitamin nhóm B, do đặc tính tan trong nước, dễ dàng bị mất đi khi rau bị ngâm quá lâu. Trong khi đó, các vitamin A, E, K bền vững hơn do chỉ tan trong chất béo, nhưng cơ thể lại khó hấp thụ chúng khi ăn rau luộc không kèm dầu mỡ. Không…
Nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18VXWVN(W) và lò vi sóng MW3-AC27PE(BM)VN là bộ đôi thiết bị nhà bếp được thiết kế để mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho người dùng, đặc biệt là những người trẻ bận rộn. Khoang lò thép không gỉ: Dễ dàng vệ sinh lò vi…
**Bí quyết chọn và chế biến rau ngót ngon đúng điệu** Để có món canh rau ngót thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm thường ưu tiên chọn rau ngót có lá nhỏ, dày và mang hương thơm đặc trưng. Loại rau này…
Trong quá trình chế biến thực phẩm hàng ngày, những thói quen tưởng chừng vô hại có thể làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng của món ăn. Dưới đây là một số lỗi phổ biến và cách khắc phục để bảo toàn tối đa dưỡng chất, đảm bảo sức khỏe cho cả gia…
Tại Việt Nam, thói quen mua thịt cá ở chợ dân sinh vẫn rất phổ biến. Điều này đồng nghĩa với việc người tiêu dùng thường xuyên tiếp xúc với các sản phẩm không được bảo quản kỹ càng: thịt lợn bày bán trực tiếp trên mẹt, phản gỗ, tiếp xúc với không khí, bụi…
Lò vi sóng đang dần trở thành một phương pháp chế biến rau củ được ưa chuộng nhờ khả năng giữ lại tối đa dưỡng chất. Bí quyết nằm ở việc sử dụng sóng điện từ tần số 2,45 GHz, làm các phân tử nước trong rau dao động, sinh nhiệt từ bên trong và…
Rau muống luộc là món ăn quen thuộc trong những ngày hè oi bức. Để có được đĩa rau muống luộc xanh mướt, giòn ngon, các bà nội trợ thường truyền tai nhau bí quyết nhặt rau. Theo đó, nên ngắt rau trước đốt khoảng vài centimet thay vì ngắt sát đốt. Việc ngắt sát…