tinh bột

Tinh bột, hay carbohydrate, đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống, cung cấp khoảng 50% năng lượng cần thiết hàng ngày, ngay cả đối với người bệnh tiểu đường. Sau khi tiêu hóa, tinh bột chuyển hóa thành glucose, làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, đây không phải là nguyên nhân duy…