Chuyên trang tổng hợp tin tức AI, công nghệ, kinh doanh, thể thao và đời sống 24/7. Thông tin nhanh chóng, chính xác, cập nhật liên tục.
Các đầu bếp có nhà hàng được vinh danh bởi Michelin đã chỉ ra sự khác biệt cơ bản giữa hai trường phái phở, dựa trên các yếu tố lịch sử, văn hóa và khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền. **Sự khác biệt từ nguyên liệu đến gia vị** Theo bếp trưởng Lưu…
Khi Kenichi Fujimoto, một đầu bếp sushi kiêm chủ nhà hàng tại Hong Kong, nhận chiếc hộp đen trang nhã với dòng chữ vàng “World’s Best Rice” (Loại gạo ngon nhất thế giới), anh hơi nghiêng đầu, nở một nụ cười đầy hoài nghi. “Mấy thứ này thường mang tính thương mại, chưa chắc đã…
Thường lệ, tôi nếm thử nước dùng của quán phở mới này và ngạc nhiên bởi vị ngọt thanh khác biệt. Điều bất ngờ hơn là nước phở không hề mặn như phần lớn các quán phở khác ở Việt Nam, kể cả những quán tôi vốn yêu thích. Nhận thấy tôi dừng lại hơi…
Cuối tuần vừa qua, gia đình tôi đã có dịp trải nghiệm buffet tại một nhà hàng nổi tiếng ở trung tâm TP.HCM. Thực đơn của nhà hàng vô cùng phong phú với hơn 100 món, từ hải sản cao cấp như tôm hùm, hàu nướng phô mai, cá hồi, sashimi, đến các món ăn…
Lễ hội Văn hóa, Ẩm thực và Món ngon Saigontourist Group vừa được vinh danh là “Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất thế giới” tại Giải thưởng Ẩm thực Thế giới – World Culinary Awards 2025, tổ chức vào tối 23/10 tại đảo Sardina, Italy. Đây là lần thứ ba liên tiếp sự kiện…
CNN vừa công bố danh sách “50 loại bánh mì ngon nhất thế giới” vào ngày 18/10, vinh danh sự đa dạng và sáng tạo trong thế giới bánh mì, đồng thời phản ánh bản sắc văn hóa độc đáo của từng quốc gia. Theo Jen Rose Smith, một chuyên gia về bánh ngọt và…
Báo cáo “The Future of Food 2026” do Marriott International công bố tại TP HCM ngày 14/10 đã ghi nhận những tín hiệu tích cực về sự phát triển của ẩm thực Việt Nam, khẳng định vị thế ngày càng tăng của nền ẩm thực này trong khu vực. Báo cáo được thực hiện dựa…
Tọa lạc tại khu Central sầm uất của Hong Kong, Ser Wong Fun là một trong những nhà hàng lâu đời nhất, nổi tiếng với món súp rắn trứ danh đã có tuổi đời hơn 130 năm. Nhà hàng được thành lập từ năm 1895 tại Quảng Đông, sau đó chuyển đến Hong Kong. Theo…
Anh ta có thể say sưa giảng giải về sự khác biệt giữa thịt thú nuôi và thịt thú rừng, từ hương vị, độ ngọt đến độ “hiếm có” đẩy giá lên cao. Mỗi khi có dịp công tác đến các vùng rừng núi, anh ta thường tìm cách “săn” bằng được chút thịt nai,…
Những trải nghiệm văn hóa khác biệt về ẩm thực đã gây sốc cho không ít người nước ngoài khi đến Việt Nam. Nathan, chàng trai 31 tuổi người Anh, đã không khỏi bất ngờ khi chứng kiến món lẩu rùa được bạn bè Việt Nam giới thiệu như một đặc sản thiết đãi khách…