zero-waste restaurant

Doug McMaster, đồng sáng lập nhà hàng không rác (zero-waste) đầu tiên tại Mexico, Baldío, từng khẳng định: “Thùng rác là nơi chứa đựng những thứ được thiết kế quá tệ hại.” Lên Men Vỏ Chanh: Bí quyết chế biến (Ảnh: The Guardian). Ảnh: Internet Với kinh nghiệm từ Silo (London, Anh), nhà hàng không…